Ipomoea batatas, sıcak iklimleri seven, sürünücü gövdelere sahip bir bitkidir ve en önemli özelliği besin değeri yüksek, nişastalı depo kökler oluşturmasıdır. Yaprakları genellikle yeşil ve kalp şeklindedir, bazı çeşitlerde parçalı olabilir. Turuncu, sarı veya mor renkli kökleri beta-karoten, vitamin A ve lif bakımından oldukça zengindir. Bitki güneşli ortamları ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder, çoğunlukla “slip” adı verilen filizlerle çoğaltılır. Hem kökleri hem de yaprakları bazı mutfaklarda tüketilebildiği için tarımsal ve besinsel açıdan önemli bir türdür.
